호라산밀 (카무트)에 관하여

호라산밀

호라산밀?벼과 밀속에 속하는 곡물로 BC7000년전에 유프라테스 강 유역에서

자라고 있었던 것으로 추정되는 가장 오래된 작물중 하나입니다.

호라산밀은 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종 으로 알려져 있습니다

미국의 타임지에 건강 푸드로도 소개되어 미국과 유럽등에서 관심을 받고

우리나라에서도 홈쇼핑을 통해 판매되었는데  원산지는 미국 몬타나주 입니다

 

 

많은분들이 호라산밀과 카무트에 대해 헷갈리시는데 

카무트는 하나의 브랜드 명이라고 할수 있습니다. 

브랜드명이 마치 곡물이름 처럼 통용되어 불러지고 있는데요 

이미 방송에서 조차 카무트라고 하니...카무트로 부르도록 하겠습니다.

지금부터 호라산밀 (카무트)의 효능에 대해 알아보겠습니다

 

 

특급 미네랄.. 셀레늄 함유량이 높은 곡물로 소개된 카무트

카무트는 많은 셀레늄을 함유하고 있고, 오메가-3 지방산과 

단백질이 많이 들어있는 반면 칼로리는 낮습니다.

카무트 반 컵 분량은 열량이 140칼로리에 불과합니다

일반 밀보다 단백질이 30% 더 들어있습니다.

하루 100그램의 카무트 양이면.. 셀레늄 1일 권장량을 채우고도 남습니다.

카무트는 셀레늄​이 많다고 하는 양파의 163배, 무의 1164배, 양배추 135배에 해당하는

압도적으로 많은 셀레늄을 포함하고 있습니다.

카무트에는 식이섬유와 아연과 철분, 비타민B군이 풍부한데요 

특히나 식이섬유의 경우 토마토의 9배 사과의 5배에 달할

정도로 풍부하고 아연과 철분 비타민B군이 풍부한 만큼 다양한 효능을 

가지고 있습니다

그 만큼 하루 신체에너지 소비량을 늘려 주고 하루 종일 더 많은 

열량을 소모하게 함으로써 다이어트식품으로도 좋습니다.

또한 염증을 유발하는 사이토카인을 감소시키는 효능이 있으며,

2013년 유럽임상영양학저널지는 혈당을 내려 콜레스테롤함량을 

낮춰준다고 공식 발표했습니다.

비타민B1의 경우 1일 100그램만으로도 하루 권장량을 훌쩍 

뛰어넘는 양이 함유되어 있습니다.

 

양질의 곡물 단백질 또한 풍부한 호라산밀 (카무트)

카무트는 낱알도 큰 편이지만 큰만큼 좋은 영양분이 가득합니다 

일반 밀보다 단백질과 오메가3가 풍부하지만 칼로리는

낮고.또한 다른 곡류들보다 식이섬유가 3배이상 풍부하고 마그네슘, 아연 등 

미네랄도 풍부한 카무트..

몸 속 염증을 막아주고 혈관을 깨끗하게 하고,콜레스테롤을 내려주는데도 

좋고 다이어트에도 참 좋은 곡물입니다.

건강한 젊음을 유지하는데 도움을 주는 강력한 항산화제이자 면역력 향상에 

좋은 곡물이라 하겠습니다.

지금까지 호라산밀(카무트)에 대해 써보았습니다 고맙습니다.